おいしい家庭料理のレシピ

忙しい毎日の中でも、家庭で簡単に作れるおいしい料理を紹介します。新鮮な食材を使ったレシピで、家族全員が満足すること間違いなしです。心温まる家庭料理で食卓を彩りましょう。

レシピ1: 簡単なチキンカレー

材料:

• 鶏むね肉 300g
• 玉ねぎ 1個
• にんじん 1本
• じゃがいも 2個
• カレールー 1箱
• サラダ油 大さじ2
• 水 500ml

作り方:

1. 鶏むね肉を一口大に切り、玉ねぎ、にんじん、じゃがいももそれぞれ適当な大きさに切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めて透明になったら、鶏むね肉を加えて焼きます。
3. 鶏肉に焼き色がついたら、にんじんとじゃがいもを加え、軽く炒めます。
4. 水を加え、材料が柔らかくなるまで煮ます。
5. カレールーを加えて溶かし、さらに煮込みます。完成！

レシピ2: 野菜たっぷりミネストローネ

材料:

• トマト缶 1缶
• 玉ねぎ 1個
• にんじん 1本
• セロリ 1本
• じゃがいも 2個
• 白いんげん豆 1缶
• コンソメ 1個
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩・こしょう 適量

作り方:

1. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもをそれぞれ小さく切ります。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、セロリ、じゃがいもを加え、さらに炒めます。
4. トマト缶と白いんげん豆を加え、コンソメを入れて煮込みます。
5. 野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調えます。完成！

どちらのレシピも、手軽に作れて家族みんなが喜ぶ一品です。忙しい日々でも、美味しい家庭料理で心温まる時間を過ごしてみてください。